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自制蜂蜜柚子茶的做法

柚子是芸香科植物柚的成熟果实,产于我国台湾、福建、江西、湖南、广东、广西等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高,是人们喜食的水果之一,也是医学界公认的最具食疗效益的水果。柚子茶和柚子皮也都具实用价值。

《本草纲目》中说,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品,长期食用还有美容之功效。

蜂蜜柚子茶不仅味道清香可口,更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用,经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病,具有一定的祛斑效果。

– 蜂 蜜 柚 子 茶 Honey Grapefruit Tea –

寒冷的季节,舀一勺搅在热水里,柑橘类特有的阳光味道瞬时飘满整个房间,令人闻之喜悦,细细品来,更是由心而发的温暖。

天然蜂蜜有美容养颜、润肠解乏的作用,而柚子丰富的维他命,是柠檬和橙子的三倍,还有预防感冒的作用。下次吃柚子时,皮可千万别丢掉,自己在家做一罐美味养颜的蜂蜜柚子茶,秋冬季节喝再适合不过了!

 

– 食材 Ingredients –

柚子1个,盐适量,冰糖适量,蜂蜜适量(注:适量为根据个人口味添加)

 

– 小贴士 Tips –

1. 柚子皮一定要用盐水清洗干净。
2. 高温的开水,会破坏蜂蜜的营养。

 

– 做法 Steps –

1. 水中倒入适量盐,搅拌均匀

2. 将柚子放入盐水中洗净


3. 洗净后的柚子去皮备用


4. 将柚子皮切丝


5. 再备一碗盐水,倒入柚子皮丝中浸泡1小时后沥干备用


6. 将柚子肉掰成小块


7. 将泡好的柚子皮丝、柚子肉、冰糖、水倒入锅中


8. 大火煮至沸腾,接着用中火熬1小时做成蜂蜜柚子泥


9. 将蜂蜜柚子泥中倒入蜂蜜,搅拌均匀


10. 做好啦,泡入水中就可以享用咯!

知乎上“如何在淘宝上买到靠谱的蜂蜜?”的回答

17年9月10号启用店铺,9月26日正式开张销售自家的蜂蜜,取名“花田蜂品”,正所谓“蜜从花中来,蜂花自成蜜,养蜂如种田,有种才有收”。 17年10月24日接到第一个订单(还是QQ群里一位朋友支持的),到11月初,陆续有陌生朋友下单。但订单极少,3-5天会有1单。

在单位上班期间常常潜水知乎,知道知乎上大牛多,就想向大家请教一下如何把我的蜂蜜卖出去,偶然在发现题主的问题刚好与我的想法有点联系,只是我的想问的是“如何让买家相信我家的蜂蜜是真蜂蜜,是靠谱的蜂蜜”。今天就从自身的角度吐槽一番……

一、开店感触

从开店至今,虽然店铺经营时间不长,但发现“信任”这个词在某宝太来之不易了,好像 “酒香不怕巷子深”并不适用,而且维护一个老客户的成本远远低于开发一个新客户。

同样是卖蜂蜜,同样是自家蜂场,同样是自产自销,同样是真心实意,但至今访客数量稳定在20人左右,订单一共188个,其中1单还是朋友买的。

在这个网商遍大街的时代,在网上做买卖连今年都60多了父母都知道。想来自已虽离家20载,当初学的计算机,上班天天用电脑。如今回乡创业,从零开始,随父养蜂。可如果在网上卖蜂蜜,对我而言,接触最多的也只有某宝了;然而对于我这个从来都是5分好评的某宝买家来说,对平台上买与卖的理解还是过于肤浅,过于理想化了。

就店铺管理上来说,最大的体会应该是:无访客,无流量,无订单,还不如周边村子里直接到蜂场里买的多。

二、成本分析及选蜜推荐

虽是吐槽,但也要切题,要不像流氓不是。这里我简单核算一下自己的包装物流成本(量小,运费成本实在降不下来),保守估算包装物流赠品成本在13~18元左右。大家作个参考,详细如下:

1.运费:老家(县城或镇上)发货是6,7,8元,偏远地区另算。从老家用班车(每次30元)带到市区我姐姐那里发货是普通5元,北京10元,偏远地区另算。
2.包装:1斤装的我选用了玻璃瓶带泡沫2.5元左右;2斤装的用的塑料瓶带气柱1.5元左右;纸箱(7号和8号)加上胶带和人工算1元吧。
3.赠品:质量好一点的木质勺子核算后大致1~1.2元左右;不锈钢勺子2.5元左右;自制唇膏(VE+橄榄油+蜂蜡+唇膏管)成本未合算保守估计5元左右。
4.运营:除了店里搞些促销之外,在运营方面无专门费用。淘宝自然搜索流量基本为0,日常推广主要靠购买过的朋友推荐。

最不能忍的是平台上哪来那么多不到20块钱1斤包邮的蜂蜜,甚至还有10块钱包邮,30块钱买2送1再包邮的蜂蜜。难道快递不要钱?就算快递不要钱,瓶子也不要钱吗?就算快递不要钱,瓶子也不要钱,箱子不要钱,胶带不要钱,难道大家都在赔钱赚吆喝?

我做不到月销过万,还不断货,因为仅凭现在的几个蜂场,几百箱蜂,没有那么大的产量。
我做不到蜜种应有尽有,不可能把全中国的蜜源都采集一遍。
我做不到为了卖给您一斤蜂蜜,发各种誓,一瓶蜜而已,不至于。
我做不到9.9包邮,我没有那么大的资本做投入,亏不起。

鉴于以上考虑,我认为有几种情况可以排除掉或慎重选择。

1.长期超低价格售卖的(除以引流为目的的促销活动外),好蜜产量有限,不盈利不可能长期低价;
2.蜜种超全从不断货的,花期就那几个月,真正的蜂农不可能一年四季全国跑;
3.价格超高看着离谱的,蜂蜜的不是人参,蜂蜜没有那么贵的;
4.月销过万评价超好的,真正的蜂农没有那么高的产量;
5.稀有蜜种大量供应的,蜂农转场成本很高,为的是采到大宗蜜源。
6.要是土蜂蜜存在以上这些情况的,劝您想都别想,直接跳过就行了。

三、选择误区

排除掉以上这些情况后,想再谈谈朋友们在鉴别过程中的误区。毕竟这是最容易被大家忽识的。目前,各种各样的鉴别方法充斥网络,拉丝、纸巾、泡沫法等,实际上有些方法具有很大的误导性。

比如拉丝和纸巾,能够鉴别的是蜂蜜含水量高低,但不能用来鉴别蜂蜜真假。重要的是不同蜂蜜含水量本来就不一样,即使同一种蜂蜜,在不同地区,不同气候条件下含水量会有很大的差别。特别是纸巾实验最让人感觉无奈,纸巾只能判断出蜂蜜中含水量的多少,与真假没半毛钱关系,却比拉丝还受推宠。

也会有朋友置疑蜂蜜看起来比较稀是因为掺了水,因为蜂蜜掺水后会很快发酵变质,可忽略。实际上洋槐蜜那个微微发黄的水白色看起来就比较稀。

也会有朋友置疑蜂蜜中有小颗粒是因为加了糖,因为蜂蜜结晶过程中会出现细小的结晶颗粒看起来是悬浮的,对于不了解蜂蜜结晶过程的朋友们多会担心这个。蜂蜜结晶过程中会最先出现小的结晶颗粒,然后是慢慢沉淀,分层,然后是全部结晶,只是一个过程而已。蜂蜜结晶后有粗有细,有软有硬,切不可单纯以软硬粗细来妄下结论。

在我看来蜂蜜加凉水摇动看泡沫多少和消失时间长短的方法有一定的借鉴意义,但假如真蜂蜜中掺了假蜜又该如何判断呢?

总的来讲,在选择卖家时可以考虑“销量不离谱,价格不离谱,评论较中性,产品不杂乱,态度较诚恳,沟通较顺畅”的卖家。在选择蜂蜜时可以考虑大宗蜜源。

说完蜂蜜也谈谈自已,18岁离家去BD,前年自主回乡,在那个“风吹石头跑”的大漠边疆呆了近20年。自古忠孝难两全,而今,再回故乡正当年,从零开始,随父养蜂,希望父母健康长寿,给我足够的时间以尽孝道。也希望二次创业能够终得圆满,不让他们失望……

虽然某宝这个平台水有点深,但我相信多年的磨砺足以让我具备蹚蹚这浑水的素质、能力和信心。