让蜂蜜食用效果翻番的养生好搭档

蜜蜂将花蜜、植物分泌物在巢脾内转化、脱水、贮存至成熟的过程,就是酿造蜂蜜的过程。有数据表明,我们食用1000克蜂蜜需要蜜蜂至少7万次的花蜜采集才能完成。

蜂蜜作为药食两用的佳品,其药用在中国已有数千年的历史,功效良好。明代医学家李时珍指出:“蜂蜜入药之功有五:清热也,补中也;润燥也;解毒也;止痛也”。《神农本草经》把蜂蜜列为有益于人的上品。被公认为最好的保健食品之一。

蜂蜜的营养成分极为复杂,目前出的物质达到180余种,主要有以下几个部分。
1.糖:蜂蜜中的葡萄糖和果糖不需要经人体消化,能够直接被人体肠壁细胞吸收利用,因此不会加重胃肠负担。
2.维生素:蜂蜜中含有多种维生素,尤其族维生素最多,每100克蜂蜜中含有族维生素300-400微克。
3.有机酸:蜂蜜中含有多种酸,有机酸主要有葡萄糖酸、柠檬酸、乳酸、醋酸、丁酸等。
4.矿物质:蜂蜜中所含有的矿物质含量不高,但种类较多,如有益身心的钾、强筋健骨的钙、健脑的磷等。
5.酶:蜂蜜中所含有的酶量的多少,是检验蜂蜜质量优劣的一个重要指标。也表明了蜂蜜的成熟度和营养价值的高低。

蜂蜜在单独使用时营养价值高、保健效果好,具有补中益气、安五脏、调和百药、清热解毒之功效,若能与其他食物或中药搭配使用,则能发挥更多的食疗和药疗作用。

1.蜂蜜+梨:缓解干燥上火

用梨蒸水,然后加入2勺左右的蜂蜜,可达到润肺润燥的功效;或用银耳炖汤,再加入适量蜂蜜也能润肺止咳。

2.蜂蜜+大米+香蕉:防止便秘

用大米50-100克,香蕉200克,蜂蜜适量。将大米熬粥后,加入切成小段的香蕉,然后加入蜂蜜,待凉后食用,可润肠通便。

3.蜂蜜+鲜芹菜:降低高血压

做法:用鲜芹菜100~150克,蜂蜜适量。将芹菜洗净捣烂取汁,加蜂蜜炖服。每日服用一次,能够有效稳血压。

4.蜂蜜+丹参+首乌:冠心病

丹参10克,首乌10克。将丹参、首乌水煎取汁,冲蜂蜜1~2勺内服,对冠心病有帮助。

5.蜂蜜+牛奶:增强抵抗力

早上起床后和晚上睡觉前,喝牛奶时加入一小勺蜂蜜,可起到抗疲劳、增强抵抗力的效果。或用灵芝10克煎水后,取汁加入蜂蜜也可起到增强抵抗力的效果,特别适合癌症患者手术后食用;此外,用人参泡水,加入蜂蜜1勺,能益气补气。

6.蜂蜜+菊花+枸杞:预防眼睛干

用菊花3克与枸杞10克,将二者泡水后加入10g蜂蜜,可明目、养肝肾。

7.蜂蜜+金银花:缓解感冒症状

用金银花5克泡水,加入2勺蜂蜜,可清热利咽;或用金银花10克、桔梗10克、麦冬10克泡水后,加入2勺蜂蜜,可治感冒。

8.蜂蜜+红枣:改善月经过多

用适量红枣加蜂蜜熬粥,能起到补血益气的功效。

9.蜂蜜+百合+粳米:调理心烦气躁

用百合100克、粳米100克熬粥后,加入蜂蜜,在晚上睡觉前喝,可养心安神;或用玫瑰花泡水后,加入蜂蜜,可舒肝益气,心情舒畅。

10.蜂蜜+麦冬+桔梗+甘草:缓解慢性咽炎

用麦冬10克、桔梗10克、甘草3克泡水后,加入蜂蜜,对缓解慢性咽炎有帮助。

11.蜂蜜+核桃:治疗腰痛肾虚

用核桃5个、蜂蜜2勺,将核桃仁加水煮15分钟,加入蜂蜜可补肾健脑;或用油将核桃炒黄,然后加入鸡蛋,再加入蜂蜜,也能达到同样的效果。

12.蜂蜜+燕窝:美容养颜

用蜂蜜和燕窝一起煎水喝,可达到美容养颜的效果;此外,用蜂蜜和其他食品如葡萄汁等一起做面膜也能取得很好的美容效果。

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